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20090629231411

「サフランゼリーと枝豆のクレーム」 ★★★

オテル・ドゥ・スズキで380円。

サフランゼリーと枝豆クレームの二層構造。
サフランってパエーリャを黄色くする花だっけ?

前にも枝豆を使ったデザートを食べた気がするから、枝豆は菓子作りの材料として人気なのだろうか。
フランスには枝豆なさそうだけど。

上のサフランゼリーはハーブっぽい味。
あまり甘くなく、薄めの味。
ちなみに、トッピングは枝豆だった。

下の枝豆クレームはマロンに似た味。
枝豆だと言われなかったら分からない。
クレームだけあって生クリームの風味が強い。
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